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比外面还好吃的卤肉饭 鲜味超下饭 小白也能学会
2021-05-13 00:40
本文摘要:食材准备:五花肉、洋葱、干香菇、青菜、老抽、生抽、糖、盐 首先把洋葱和香菇(泡发)切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁 炖40分钟左右五花肉软烂最后大火收汁不停的翻炒至浓稠状态即可 卤肉饭其实是台湾的一个特色 正宗的卤肉饭经由长时间熬煮加上香菇配上碗热腾腾的米饭一起吃香浓适口甜而不腻。心情欠好的时候来上一碗绝对可以幸福满满。偷懒时卤上一大锅拌饭拌面绝对ok~ 放入煮好的水煮蛋和洋葱酥加入泡香菇水加没过食材放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。

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食材准备:五花肉、洋葱、干香菇、青菜、老抽、生抽、糖、盐

首先把洋葱和香菇(泡发)切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

炖40分钟左右五花肉软烂最后大火收汁不停的翻炒至浓稠状态即可

卤肉饭其实是台湾的一个特色 正宗的卤肉饭经由长时间熬煮加上香菇配上碗热腾腾的米饭一起吃香浓适口甜而不腻。心情欠好的时候来上一碗绝对可以幸福满满。偷懒时卤上一大锅拌饭拌面绝对ok~

放入煮好的水煮蛋和洋葱酥加入泡香菇水加没过食材放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。

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倒入3勺生抽1勺老抽和2勺料酒翻炒上色

把五花肉倒入洋葱油里炒至外貌金黄五花肉直接放入锅中小火逐步煸炒出多余的油脂

加入葱姜末放入香菇丁翻炒出香味

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锅热后放入油再放入洋葱丁中小火炸至金黄捞起沥油制成葱油酥留葱油待用

宅在家里不知道吃什么的时候卤肉饭这么好吃的工具怎么能放过呢。做过之后才知道原来很容易上手吃过才知道外面的有多乱来事了。卤肉饭里的那颗卤蛋真的一点都不逊啊不吃煮鸡蛋的小娃娃都能吃了一整个啊你说有多好吃!

锅中烧水水开后滴几滴食用油下入青菜焯熟捞出备用


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