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绿豆别再煮粥,教你正宗绿豆凉粉做法,康健无添加,比卖的还好吃
2021-05-21 00:40
本文摘要:在我们的平常生活中,绿豆的做法就那么几种,一般是用来做成绿豆汤,绿豆粥或者是绿豆糕。另有一种做法就是绿豆凉粉了。许多朋侪比力喜欢吃绿豆凉粉,可是不知道自己怎么在家做出Q弹开胃的绿豆凉粉来。那么今天就跟大家分享一下如何自己在家自制绿豆凉粉,根据这个方法做出来的绿豆凉粉Q弹开胃,清凉解暑,那么接下来就一起去看一下这道美食的制作教程吧。

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在我们的平常生活中,绿豆的做法就那么几种,一般是用来做成绿豆汤,绿豆粥或者是绿豆糕。另有一种做法就是绿豆凉粉了。许多朋侪比力喜欢吃绿豆凉粉,可是不知道自己怎么在家做出Q弹开胃的绿豆凉粉来。那么今天就跟大家分享一下如何自己在家自制绿豆凉粉,根据这个方法做出来的绿豆凉粉Q弹开胃,清凉解暑,那么接下来就一起去看一下这道美食的制作教程吧。

【绿豆凉粉】【制作食材】绿豆,白糖,碱面,食用油,大蒜,生抽,陈醋,香油,辣椒油,胡萝卜,黄瓜【制作步骤】1、今天要教大家的美食是绿豆凉粉,做法简朴,做出来之后Q弹开胃,清凉解暑,很是好吃。先来把做绿豆凉粉需要用到的质料全部准备好,准备一碗绿豆,再准备适量的白糖和碱面。

接着准备半根胡萝卜,半根黄瓜。继续准备适量的食用油,生抽,陈醋,香油,辣椒油。如果不太喜欢吃辣的话,也可以禁绝备辣椒油,最后再准备五六瓣大蒜就可以了。做绿豆凉粉需要用到的质料全部准备完了,那么咱们就可以开始烹饪了。

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2、把咱们准备好的一碗绿豆转移到一个大一点的碗中。然后向绿豆中加入没过绿豆的清水。要想绿豆能够打成比力细腻的汁,那么就必须提前浸泡一个晚上,也可以在早上的时候浸泡上,晚上做这个绿豆凉粉,浸泡上之后咱们就悄悄等候绿豆浸泡完成。

3、绿豆浸泡好了之后,表皮很是容易脱落,而且一捏就碎。将咱们泡好的绿豆放到榨汁机中,然后再加入没过绿豆的清水,打开榨汁机将它们榨成汁,打好之后用滤网过滤到一个大碗中,然后用勺子撇去绿豆汁外貌的浮沫,放到一旁静置两个小时,沉淀出绿豆淀粉。

4、两个小时之后,咱们把上层的绿豆乳倒到另一个碗中,然后把底部带有绿豆淀粉的绿豆乳搅匀。取一口炒锅,先把锅烧热,然后倒入带有淀粉的绿豆乳,用小火逐步熬。在熬的历程中加上适量的白糖和碱面,然后用铲子不停地翻动,防止糊底。

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熬成黏稠且透明的糊状就可以关火出锅了。5、咱们在做绿豆凉粉之前,先准备一个方形的容器,这个容器要洁净一点,没有水。等到绿豆淀粉熬好之后,咱们在这个容器中涂满食用油,底部和4周都要刷,刷得匀称一点,然后把熬好的绿豆糊放进去,然后放到一边冷却定型。

6、约莫过了三个小时之后,绿豆糊就已经定型了,咱们将其取出,然后切成小块,把切好的小块放到一个碗中,把咱们准备好的大蒜切成末,放到绿豆凉粉上面,然后再加上适量的生抽,陈醋,香油和辣椒油,把咱们准备好的黄瓜和胡萝卜切成丝放到上面,一道很是鲜味的绿豆凉粉就这样完成了。【小贴士】1、绿豆一定要提前浸泡一个晚上。2、过滤出来的绿豆汁外貌的浮沫一定要撇去。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食兴趣,喜欢的朋侪可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢互助!。


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