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秋冬时节为了抵御严寒,做一些香辣牛肉酱吃吧,辣在嘴上暖在心里
2021-05-11 00:40
本文摘要:本文导读:秋冬时节为了抵御严寒,做一些香辣牛肉酱吃吧,辣在嘴上暖在心里。我们呼伦贝尔的秋冬季节转换并不是特此外显着,秋天与冬天险些是连在一起的,而秋冬交替也就在一夜之间,经常在一夜醒来后,窗外已经下起了小雪,也就已经从秋天进入到冬天了,因为在严寒的地域居住,所以我们平时总会吃一些热量比力高的食物,好比:牛羊肉,种种蛋禽鱼类,而且另有许多人喜欢吃辣椒。 吃牛羊肉可以增加一些身体的抗寒能力,牛羊肉的热量也比力富足,而吃辣椒可以让我们心里感受到越发热乎。

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本文导读:秋冬时节为了抵御严寒,做一些香辣牛肉酱吃吧,辣在嘴上暖在心里。我们呼伦贝尔的秋冬季节转换并不是特此外显着,秋天与冬天险些是连在一起的,而秋冬交替也就在一夜之间,经常在一夜醒来后,窗外已经下起了小雪,也就已经从秋天进入到冬天了,因为在严寒的地域居住,所以我们平时总会吃一些热量比力高的食物,好比:牛羊肉,种种蛋禽鱼类,而且另有许多人喜欢吃辣椒。

吃牛羊肉可以增加一些身体的抗寒能力,牛羊肉的热量也比力富足,而吃辣椒可以让我们心里感受到越发热乎。香辣牛肉酱是一种很是下饭的佐餐食品,在超市中买的香辣牛肉酱,它的内里险些见不到太多的牛肉,而且价钱也未便宜,我们自己在家里制作香辣牛肉酱,可以吃到满满的牛肉,而且内里不添加任何对身体有害的添加剂,只需要加入几种简朴的食材,经由细心熬制就可以了,做出来的香辣牛肉酱,真是又香又辣,口口留香,吃的还很是放心。虽然香辣牛肉酱很辣,但辣在嘴上,却让我们暖在心里,感受这个冬天也不在那么严寒。由于小我私家的饮食习惯,我平时不怎么喜欢吃豆豉,而在许多的香辣牛肉酱内里,都市放有一些豆豉,对于豆豉的味道我不是很习惯,所以我喜欢在牛肉酱内里,放上我们当地经常食用的那种黄豆酱,用黄豆酱制作出来的香牛肉酱没有特殊的味道,只是为了起到增加咸度和粘稠度的作用,吃起来感受还是很是好的。

而香辣牛肉酱内里的香味,一个是来自于牛肉,再一个要在内里要加入熟芝麻与花生碎,这样更能突出香的味道。而制作香辣牛肉酱所使用的牛肉,就是普通的瘦牛肉就可以了,这个没有特定要求。

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辣椒最好选用新鲜的小米辣椒,因为小米辣椒水分比力少,而且辣度很高。做出来的香辣牛肉酱滋味会更浓一些。为了让大家更好的相识这道香肉辣牛肉酱的做法,下面我就为大家做个详细的分享。

香辣牛肉酱所用食材:牛肉800克,小米辣椒300克,红辣椒200克,熟花生碎150克,熟芝麻50克,黄豆酱300克,白糖20克,八角两个,葱20克,姜10克,(八角,葱姜是用来炸制调料油的)。制作方法:一.先将小米辣椒与红辣椒洗净,滤干水分以后,用刀将小米辣椒与红辣椒切成碎末,最好别使用破坏机破坏辣椒,用刀剁出来的辣椒味道会更好一些,还可以使辣椒中的水分能保留在辣椒内里,随后再把葱姜切段备用。二.因为我使用的是牛肉馅,所以就不做特别说明晰,如果喜欢吃大块牛肉的朋侪们,也可以将新鲜的牛肉切为小块使用,那样吃起来会更有感受的。

三.做香辣牛肉酱所用的熟芝麻与花生碎,我们可以在超市或调料店购置,如果自己制作是比力贫苦的。接下来我们就来制作调料油,锅中加入100克食用油,油温烧热以后先放入八角炸香,然后将火关上,在放入切好的葱姜段,用油的余温将它们炸香,捞去残渣以后备用。四.将锅中的调料油烧至三成热时,放入牛肉馅儿翻炒,因为新鲜牛肉的含水量比力大,所以我们需要多炒制一会儿,将牛肉馅炒的略微发干时,在放入黄豆酱炒至匀称。将牛肉馅多炒一会,把牛肉内里的水分炒干加入黄豆酱炒制匀称五.我们将锅中的牛肉馅与黄豆酱炒制三分钟时间,让牛肉多吸收一些黄豆酱的味道,然后在放入白糖与切好的辣椒末,将它们翻炒匀称后,开小火炖制十分钟左右。

放入白糖加入切好的辣椒末六.牛肉酱熬制十分钟以后,我们将熟芝麻与花生碎放在锅中,开大火熬制两分钟左右即可关火,这道香辣牛肉酱到这里就制作完成了。加入熟芝麻与花生碎香辣牛肉酱制作完成在这秋冬时节,做上一锅味道鲜美的香辣牛肉酱,在配上热乎乎的馒头或者是拌在面条内里享用,虽然吃到嘴里很辣,但心里感受还是很温暖的。天凉了,我们不仅要增添身上的衣物,还要用美食给我们带来一些温暖。

秋冬时节,唯有美食不行辜负。我是明泽美食,谢谢大家能阅读本文,出于对美食的喜好,我可以在这里与大家分享自己的美食心得与制作方法,希望可以获得您的认可,如果喜欢我的分享,还请您添加个关注或者帮我点个赞,谢谢了!所发图文,都属本人原创,未经许可,请勿搬运。


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